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古来より麦茶の原料として最良とされる国産六条大麦だけをつかっています。昔ながらの石釜を使って丹念に二度煎りします。石焼き芋が美味しく焼けるように、石釜からでる遠赤外線が麦茶を美味しくするのです。昔ながらの本物の味。香り。色をお楽しみください。決して粒をぅ砕かない、だから「つぶまる」と名付けました。
やかんに約750ccの水を入れ、火にかけます。麦茶のテトラバック1袋をやかんに入れます(1袋で750ccを目安にしてください。沸騰してから弱火で5~6分煮出してください。麦茶のテトラバックを入れたままの状態で30分~1時間冷ましテトラバックを取り出しさらに冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。