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前浜で水揚げされた活ツブを、漁獲当日に加工冷凍したむき身のツブ貝300g入。
不要な部分は手作業で丁寧に除去・加工していますので可食部100%!いろいろ使えます!
煮付け・バター醤油焼き・圧力鍋でやわらか煮・BBQ、エスカルゴ風、パスタなどなど…
生食用鮮度なのでお刺身からでもOKですが、冷凍版は食感が落ちるかと思いますので、お客様ご自身で判断してお召し上がり下さい。少しツブ特有のにおいがありますが、味付けすると目立たなくなります。
一度茹でこぼして食べやすく切ればきれいな仕上がりに(写真2枚目)。ざるに取ってさっと洗ってから調理にお使いください。
湯引き・調理の際、構造上ツブの黒い斑紋が少し剥がれますのでご了承ください。
スーパー・コンビニなどで一般流通しているツブ加工品と同種類の原料ですので、ご安心してお召し上がり下さい。

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